Narra lo que sucedió en Buenos Aires luego de que una gran tormenta impidiera, durante días, el ingreso del ganado y, como consecuencia, el consumo de carne. Pero en realidad es un simbolismo: el matadero representa al gobierno de Juan Manuel de Rosas, a la barbarie, a todo lo que Echeverría detesta.
Interesante el modo en que está escrito, se puede leer pero tratando de entender el contexto.
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